Ko študentka brska po razpoložljivih delih študentskih servisov, zagleda luč na koncu tunela slabo plačanih del na napotnico. 10 evrov neto na uro za delo v strežbi v, citiramo: »lokalu z mladim in prijetnim kolektivom«. 

Gre za delo v Biljardni hiši, pred katerim je pred dvema mesecema svarila anonimna študentka v objavi na spletni platformi Reddit, imenovani Opozorilo študentom o slabem delodajalcu – Biljardna hiša. V objavi je avtorica naštela nekaj domnevnih kršitev delavskih pravic, ki so jo doletele, ko je svoje delo v Biljardni hiši opravljala na študentsko napotnico. Da je študentka dejansko delala v Biljardni hiši, je potrdil tudi direktor Biljardne hiše Matej Šulek, ki nas je obvestil, da je proti njej začel civilni postopek, ni pa natančneje opredelil, za kakšen civilni postopek gre. Pod objavo je svoje podobne izkušnje s študentskim delom delilo še nekaj študentk, ki naj bi prav tako delale v Biljardni hiši, pa tudi v drugih lokalih.

Za današnjo prvomajsko in tako delavsko obarvano oddajo Kaj pa univerza smo se na redakciji odločile pod drobnogled vzeti domnevno sporne prakse ljubljanskega gostinskega obrata in »blagovne znamke« Biljardna hiša d. o. o., ki ima svoj lokal na Bavarskem dvoru in do nedavnega na Parmovi ulici.

Pogovarjale smo se s šestimi študentkami, ki so delo na študentsko napotnico v Biljardni hiši opravljale v zadnjih treh letih in so delale od nekaj dni do več mesecev. Izjave študentk smo zaradi varnosti anonimizirale tako, da smo transkripte izjav prebrale novinarke redakcije. Podatke sogovornic in dokaze o delu v Biljardni hiši pa hranimo v uredništvu redakcije. Nobene od študentk, s katerimi smo bile na redakciji v stiku, ni doletel civilni postopek. Z avtorico objave na Redditu na redakciji nismo bile v stiku. Za odziv na obtožbe v spletni objavi smo prosile tudi direktorja Biljardne hiše d. o. o, Mateja Šuleka. Njegov odziv bo v celoti objavljen pod prispevkom na spletni strani.

Na obtožbe o kršitvah delavskih pravic v objavi na Redditu nam se je Šulek v odgovoru odzval, citiramo: »Na podlagi anonimnih prijav smo imeli tudi vse možne inšpekcijske preglede, klicali so nas tudi iz študentskega servisa in podobno, katerim smo celotno situacijo s to predmetno študentko temeljito pojasnili, naše navedbe pa so potrdili tudi vsi preostali takrat zaposleni študentje.«

Za dodatne informacije o navedenih posotopkih smo se obrnile na Inšpektorat Republike Slovenije za delo, a zaradi praznikov odgovora še nismo prejele. Informacije bomo naknadno objavile na spleti strani. Prav tako smo kontaktirale Študentski servis, kjer so nam povedali, da konkretnih primerov ne morejo komentirati.

V nadaljevanju torej povzemamo izjave študentk. Pred začetkom dela je Šulek študentke, s katerimi smo govorile, seznanil z nekaterimi pravili in značilnostmi dela v Biljardni hiši. Svojo izkušnjo s temi »značilnostmi« pove študentka.

Izjava anonimne študentke

To, da je uvajanje oziroma preizkus delovnih sposobnosti in znanja v obsegu dveh delovnih terminov neplačano, je zapisano tudi v Delovnih navodilih in pravilniku, internem dokumentu Biljardne hiše, ki bo v celoti objavljen pod oddajo. Neplačano uvajanje je v nasprotju z zakonodajo, ki ureja tudi področje študentskih zaposlitev, saj mora biti delavec, četudi se še uvaja, plačan vsaj po minimalni postavki.
Podobno izkušnjo opiše študentka, ki se je tudi tretji dan uvajala zastonj.

Izjava anonimne študentke

Študentke pa ne ostanejo prikrajšane za plačilo zgolj ob uvajanju. Tako je navedeno v Delovnih navodilih in pravilniku, ki študentske delavke opozarja, da bodo za polno plačilo ostale prikrajšane tudi v nekaterih drugih primerih.

Izjava anonimne študentke

Delodajalec sicer res lahko uveljavlja odškodninsko odgovornost delavcev, vendar le če gre za škodo, ki jo delavec povzroči namerno ali iz hude malomarnosti, kar mora delodajalec tudi dokazati. V vsakem primeru pa lahko po Zakonu o delovnih razmerjih do odtegljaja pri plačilu pride zgolj, če delavka za vsak incident poda pisno soglasje za trganje pri plačilu.

Študentka opiše še en primer, ko naj bi bila finančno odgovorna za izgubo lokala. 

Izjava anonimne študentke

Po letih dela v ljubljanski strežbi se vsega hudega vajeni študentki lahko morda zazdi, da je to odločitev delodajalca, vendar je, spomnimo, brez pisnega soglasja za specifičen primer, trganje od plače nezakonito.

Šulek obtožbe o trganju od plače zanika in navaja, citiramo: »Če stranka noče plačati računa ali če stranka fizično pobegne, to pokrije lokal, ne zaposleni ali študent. Kar je seveda normalno.«

Še en način, s katerim je po njihovih besedah direktor lokala študentke prikrajšal za plačilo, je tudi neplačevanje dela, če se je to preveč zavleklo.

Izjava anonimne študentke

Študentke smo povprašale še, na kakšen način je potekalo trganje od plače in kako so bile s tem seznanjene.

Izjava anonimne študentke

Študentka tako sama nima pregleda nad svojim prometom in je morala zaupati šefu, da je količina denarja, ki ga je trgal od njenega plačila, sploh ustrezala minusu, ki ga je domnevno ustvarila.

Od ene študentke smo prejele še posnetke zaslona sporočil z navodili, ki jih je direktor poslal zaposlenim. Zaposlenim še dodatno grozi z odbitkom 100 evrov od plače v primeru kršenja nekaterih točk internih navodil.

Lastnika Biljardne hiše smo povprašale o plačilu na črno, na kar nam je odgovoril, da je to izmišljotina, in pojasnil, da je dajanje in sprejemanje denarja na roke nezakonito, čeprav po njegovih besedah to prakticira več kot 75 odstotkov gostinskih obratov in gostinskih delavcev v Ljubljani. Vse razen ene študentke, s katerimi smo govorile, so sicer potrdile, da so plačilo v Biljardni hiši prejemale vsaj delno na roke.

Tako študentke kot tudi avtorica spletne objave so povedale, da je šef zaposlene redno opazoval z video kamerami, ki so nameščene v prostorih lokala. Ena od študentk je povedala, da jo je – po koncu naporne izmene, v kateri je delala popolnoma sama – izpostavil v sporočilu vsem zaposlenim. V sporočilu je šef navedel vse, kar naj bi študentka tisti dan naredila narobe. Druga je povedala, da si je ob rahli sprostitvi gneče zvečer privoščila malico, nakar jo je po telefonu poklical šef in jo obtožil, da mu s tem, ko malico jé zvečer, med bolj dobičkonosnimi urami, dela minus.

Tako bdenje nad zaposlenimi z video nadzorom je protizakonito. Zakon o varstvu osebnih podatkov omejuje uporabo video kamer znotraj delovnih prostorov in določa, da je to dovoljeno le, kadar je nujno potrebno za varnost ljudi ali premoženja in tega cilja ni mogoče doseči z milejšimi sredstvi. Obenem zakon določa, da je neposredno nadzorovanje kamer dopustno le, če ga izvaja izrecno pooblaščeno osebje upravljavca. V praksi bi to morala biti varnostna služba. Malicanje na delovnem mestu ne ogroža premoženja ali ljudi in zato preprečevanje tega ni vključeno med tehtne razloge za izvajanje video nadzora.  

Kako pa je določena pravica do odmora? Malico si lahko študentka privošči glede na stanje v lokalu, kar je zapisano v internem pravilniku. Veliko bolj ostro določena pa je pravica do krajših odmorov oziroma »čikpavz«. Šulek sicer zagotavlja, da zaposlenim omogoča bistveno več odmorov za malico in čikpavz, kot pa je minimalno zahtevano. Študentkam je dopoldne omogočena štirikrat in popoldne trikrat ob točno določenih urah s polurnim tolerančnim časovnim okvirom. Kratka oziroma čikpavza je prav tako časovno omejena, in sicer na sedem minut, ki so lahko izkoriščene največ štirikrat dnevno. Kako je pravico do odmora v praksi koristila, pove študentka.

Izjava anonimne študentke

Še eno izkušnjo podeli druga:

Izjava anonimne študentke

Delo v Biljardni hiši pa je imelo še nekaj dodatnih specifik. Ena od njih je na primer 30-dnevni odpovedni rok, ki ga lastnik lokala zahteva od študentskih delavk. Študentsko delo odpovednega roka sicer nima, zato lahko študentka zaključi z delom kadarkoli, kakršnokoli izsiljevanje s plačo pa je nezakonito.

Izjava anonimne študentke

Ena od študentk nam je tako predstavila situacijo, v kateri delodajalec ni dovolil menjave, saj ni verjel, da se je smrt v družini res zgodila. Študentke in študenti pri našem delu sicer v nobenem primeru nismo upravičeni do plačane odsotnosti v primeru smrti v družini, vseeno pa sogovornici ni bila omogočena niti neplačana odsotnost.

Kljub pravilom lastnika lokala o 30-dnevnem odpovednem roku pa so ta pravila seveda veljala le enostransko; lastnik je njih lahko odpustil kadarkoli. Tako se je večkrat razkrila realnost prekarizacije študentskega dela, saj so študentke ostale brez dohodkov tako rekoč čez noč, s tem da večkrat niti niso vedele, katera noč je to bila. Lastnik jim namreč ni sporočil, da so bile odpuščene, temveč jih preprosto ni umestil na urnik.

Izjava anonimne študentke

Kljub lokaciji v centru in poznemu zapiralnemu času Biljardna hiša nima varnostne službe. Ta sicer za gostinske obrate ni obvezna, je pa pogosta praksa v primerljivih lokalih. Več o vprašanju varnosti med delom pove ena od študentk.

Izjava anonimne študentke

Druga študentka deli še izkušnjo nadlegovanja rednih strank in prijateljev šefa. 

Izjava anonimne študentke

Študentsko delo je sicer trenutno nujen socialni korektiv, da si večina študentk sploh lahko privošči študij. Študentke si tako pogosto ne morejo privoščiti, da bi z delom kljub slabim delovnim pogojem in kršitvam prenehale, saj so od njega eksistencialno odvisne. Pogled Šuleka je drugačen. V odzivu je zapisal, citiramo:

»Če bi bili delovni pogoji pri nas res tako zelo slabi, bi to lahko kadarkoli povedala, vendar v zvezi s tem nikoli ni ničesar omenila niti z eno besedo. Prav tako bi lahko kadarkoli zamenjala delovno mesto, saj je povpraševanja po natakarjih veliko.«

In sčasoma so naše današnje sogovornice res zamenjale delovno mesto. Navedene okoliščine dela so več študentk, ki so si to lahko privoščile, pripravile do tega, da so z delom v hiši – če niso bile odpuščene brez obvestila – prenehale same. Nekatere so kot razlog navedle tudi splošno napornost dela in slabo organizacijo.

Izjava anonimne študentke

Študentka primerja svojo izkušnjo v Biljardni hiši z delom v drugih gostinskih obratih.

Izjava anonimne študentke

Svojo refleksijo dela nam je podelila še ena od študentk.

Izjava anonimne študentke

Tovrstne kršitve naj bi se tako dogajale že vsaj nekaj let. Biljardna hiša pa vsekakor ni osamelec med zglednimi ponudniki študentskih zaposlitev. Kaj pa lahko študentka stori, če doživi takšne kršitve? Najpomembnejše je, da shranjuje čim več pisnih dokazov o dogovorih z delodajalcem. Zapisuje naj si ure prihoda, odhoda in malice ter te podatke posreduje tudi servisom. Plačila na roke naj ne sprejme, takšne ponudbe pa prijavi inšpektoratu za delo in študentskemu servisu, sicer je v prekršku tudi sama. Pravice študentk, čeprav jih je relativno malo, krši marsikateri delodajalec. Dokler študentkam ne bo zagotovljena osnovna socialna varnost in bodo morale delati, da lahko študirajo, je treba poskrbeti za boljši sistemski nadzor kršitev. Za prvi maj si tudi študentke želimo dostojnega dela.

*****

Celoten odgovor Mateja Šuleka:

Navedbe na platformi Reddit so v celoti izmišljene in namenjene zgolj blatenju ugleda gostinskega obrata in lastnika osebno.

Napisala jih je nekdanja članica osebja, iz nizkotnih maščevalnih razlogov in z izključnim namenom diskreditacije gostinskega obrata in njenih lastnikov ter povzročanja raznovrstne poslovne škode. Samo zato, ker je nismo umestili na razpored dela. To namreč ni bilo več mogoče saj je, v sicer zelo solidnem kolektivu študentov, delala slabo in se obnašala neprimerno. 

Na delo je prihajala venomer slabe volje, strank niti ni pogledala ko so vstopile, kaj šele da bi jih z nasmeškom ali vsaj vljudno in prijazno pozdravila. Pogosto je ob naročilih strank zavijala z očmi in izkazovala da ji je ukvarjanje z njimi odveč ipd. Posledično so se tako stranke kot tudi ostali člani osebja pritoževali glede njenega ravnanja in odnosa. Vsakršno delovno navodilo ali usmeritev bodisi s strani sodelavcev ali nadrejenih je kot izhaja iz njenih pisanj sprejela kot »napad oz. nadlegovanje«, njen odnos je sicer pogosto izkazoval prezir in sovraštvo, vendar meni nikoli ni z besedami izrazila ničesar, saj je verjetno vedela, da je osnovano zgolj na njenih pogledih na zedeve, v katerih je znotraj kolektiva bila sama, kot se je tudi izkazalo. Priznati moram, da v zadnjih 20 letih česa takega še nisem doživel.

Biljardna hiša Ljubljana obratuje že 26 let. Pri nas je bilo v tem času na začasnem študentskem delu že preko 400 študentov. Na prste dveh rok lahko naštejem situacije, ko smo morali posamezne študente zaradi izrazito neprimernih ravnanj odsloviti. Je pa tega žal čedalje več, saj študentje danes povprečno niso enako marljivi kot študentje pred 20 leti, 10 leti itd.. Letno nas obišče preko 30.000 različnih gostov, med katerimi se seveda najdejo tudi takšni ki upravičeno ali neupravičeno z našim obratom niso zadovoljni. To je normalno, da ne moreš vselej ugoditi vsem, tako kot ne moreš biti vselej z vsemi "najboljši prijatelj". Smo si pač različni. Kar poskušam poudariti je, da v taki masi ljudi je jasno, da se bodo znašli tudi »haterji«, ki jim je dandanes zelo enostavno nekoga očrniti na družbenih omrežjih in na anonimnih platformah.

Ker smo zaradi njenih neresničnih navedb utrpeli znatno poslovno škodo, smo v zvezi s tem žal morali sprožiti civilne postopke. 

Na podlagi anonimnih prijav smo imeli tudi vse možne inšpekcijske preglede, klicali so nas tudi iz študentskega servisa ipd., katerim smo celotno situacijo s to predmetno študentko temeljito pojasnili, naše navedbe pa so potrdili tudi vsi preostali takrat zaposleni študentje.

- Dotična oseba je na spletni platformi Reddit, ki neredko služi za anonimno blatenje, nizala neresnice z namenom povzročanja poslovne škode. Nekaterim sodelavkan je izrecno povedala, da je ona to sproducirala te laži in jih je poskušala nagovoriti, da bi jih one potrdile. To ji seveda ni uspelo, saj na srečo oseb, ki bi se spustile tako nizko in si dovolile kaj tako nizkotnega, ni veliko.

- Poleg blatenja po družbenih omrežjih je dotična tudi nadlegovala nekatere preostale člane osebja in jih nagovarjala k lažnivim obdolžitvam in krivim ovadbam. Med drugim je trdila tudi, da se jaz osebno ukvarjam s preprodajo droge in podobne izmišljene in neresnične neumnosti. 

- Z biljardom se ukvarjam od svojega 11 leta. Začel sem v Jonasovi Desetki na Miklošičevi, kjer sem pod Jonasovim mentorstvom postal večkratni državni prvak, na tekmovalnem področju imam tudi številne mednarodne uspehe. Leta 2000 je oče odprl Biljardno hišo na Parmovi. Družinsko podjetje sem prevzel leta 2012 in leta 2019 odprl največjo biljardnico v Evropi na Bavarskem dvoru. Diplomiral sem na Visoki šoli za podjetništvo z diplomsko nalogo Razvoj biljarda v Sloveniji.

Ukvarjam se pretežno s ponudbo biljardnih in gostinskih storitev. Dobro se zavedam, da morajo v poslovnenem procesu biti zadovoljni vsi deležniki (zaposleni, stranke, lastniki, poslovni partnerji...), da je krog zadovoljstva sklenjen in da podjetje dolgoročno deluje.

Biljardna hiša z zgolj enim gostinskim obratom letno izkazuje preko 150.000,00 EUR dobička, čemur v Sloveniji ni primere. Gostinska in druga podjetja tudi z več deset poslovalnicami in z več miljonskimi prometi večinoms prikazujejo praktično nič ali zelo malo dobička.

Napad blatenja z neresničnimi in zlonamernimi obrožbami na družbenih omrežjih nas je sicer zelo prizadel in šokiral, vendar naših gostov ni prepričal, saj sami dobro vedo kakšno izkušnjo v resnici dobijo, ko obiščejo naš lokal - zato se tudi vračajo. Enako velja za preostali del osebja, ki dobro ve kakšna je bila resnična situacija z dotično študentko. Vsak ki pri nas deluje in se obnaša vsaj primerno in »normalno« so mu vrata odprta. Imamo zelo zelo visok prag tolerance in dopuščamo precejšen prostor »umetniške svobode« pri študentskem delu in smo v zvezi z njim tudi zelo fleksibilni. Študentje delajo toliko kot želijo, takrat ko želijo. Naša urna postavka je med najvišjimi v Ljubljani. Če nastopi kakšna težava, se pove in jo rešimo. Zelo enostavno. Biljardna hiša, gledano po pogojih dela, brez kakršnega koli dvoma spada v zgornjih 5% lokalov v Ljubljani, kar lahko potrdijo vsi pri nas trenutno zaposleni ali študentje. 

V Ljubljani res obstaja žal veliko lokalov, v katerih so pogoji za delo slabi ali celo obupni.Biljardna hiša Ljubljana ne sodi mednje, nikoli ni in nikoli ne bo. Tovrstne obtožbe na Redditu jemljemo kot grobe žalitve, surovo klevetanje, širjenje laži, nizkotno in zavržno povzročanje poslovne škode.

- Dotična študentka je npr. trdila, da smo plačevali na roke vsem, razen njej da smo pa vse plačali preko študentskega servisa na račun... Kar je seveda izmišljotina. Dajanje in/ali sprejemanje denarja »na roke« je nezakonito, čeprav to prakticira več kot 75% gostinskih obratov in gostinskih delavcev v Ljubljani.

- Odmorov za malico in ostale zadeve, tudi »čik pavze« ipd. imajo v sklopu delovnega časa študentje bistveno več kot je minimalno zahtevano.

- Vso napitnino študentje oz. vsi zaposleni zbirajo sami in jo takoj pospravijo v žep in odnesejo iz lokala ob koncu njihove izmene. Če jo prijavijo v dohodnino ali ne je njihova stvar. Napitnina se nikoli ne pušča v denarnici ali v lokalu. Kar je običajna praksa v večini lokalov.

- Če stranka noče plačati računa ali če stranka fizično pobegne (teče iz lokala ipd.), to pokrije lokal, ne zaposleni ali študent. Kar je seveda normalno.

- Videonadzorni sistem je nameščen za namen zaščite inventarja, zalog in ostale lastnine oz. premoženja, kot tudi zaposlenih in gostov, vse v skladu z zakonodajo RS. To je popolnoma običajno. Številne neprijetne situacije (kraje, goljufije, poškodovanja lastnine ali oseb, razni pretepi ipd. zadeve, ki se v velikih gostinskih obratih pripetijo) Policiji pomagamo reševati z našim videonadzornim sistemom (tiste ki se zgodijo pri nas in drugje).

- Niti en študent od preostalih 11ih ni potrdil njenih zlonamernih in neresničnih navedb.

- Navedene obtožbe so za lase privlečene, izpostavljeni »argumenti« pa so izrazito mehki oz. neresni - vredni svojega namena in Reddit sramotilne in klevetalne platforme.

- Če bi bili delovni pogoji pri nas res tako zelo slabi, bi to lahko kadarkoli povedala, vendar v zvezi s tem nikoli ni ničesar omenila niti z eno besedo. Prav tako bi lahko kadarkoli zamenjala delovno mesto, saj je povpraševanja po natakarjih veliko.

Sploh pa, če bi bilo vse res tako zelo črno, zakaj bi si potem tako zelo še naprej želela delati pri nas? In je potem, ko ni bila umeščena na razpored, tako čustveno reagirala in na tak nizkoten in lažniv način javno diskreditirala in očrnila ime podjetja in blagovne znamke Biljardna hiša Ljubljana?

Družbena omrežja in zlasti anonimnostne platforme kot je Reddit, so poligon za širjenje neresničnih informacij, česar se po mojem mnenju novinarji in mediji zelo dobro zavedate. Povzemanje in promoviranje takih lažnih zapisov v medijih je seveda škodljivo in zavržno.

Glede domnevnih izjav študentk na vašem radiu oz. univerzitetni redakciji, ki naj bi delale pri nas in ki naj bi povzemale »podobne« izkušnje kot so zapisane s strani dotične osebe na Reddit platformi, povem, da če zares obstajajo so neresnične in zlonamerne, kot je tista na Redditu. Morda sproducirane in spromovirane s strani iste dotične osebe, ali pa katerega drugega sovražitelja lokala ali mene osebno (tako kot zaveznike, si vsi na življenjski poti ustvarimo tudi žal nekatere »sovražnike« - četudi si tega ne želimo), ki je objavo na Redditu izkoristil tudi za svoje lastno izživljanje z blatenjem in klevetanjem z izključnim namenom povzročanja poslovne škode.

Kakšna je poanta in kakšen je interes Radia Študent in Vas osebno za pripravo oddaje v zvezi z maščevalnim, neresničnim in zlonamernim Reddit zapisom, mi ni znano. 

Sedaj ko ste nas seznanili z vašo namero oz. izkazali naklep, da želite v zvezi z lokalom Biljardna hiša Ljubljana in podjetjem Biljardna hiša d.o.o. sproducirati in objaviti oddajo v kateri nameravate povzemati neresnične zapise na Redditu in domnevne podobne navedbe v zvezi z našim gostinskim obratom, vam vsekakor izrecno odrekamo kakršnokoli soglasje, strinjanje ali dovoljenje za kakršno koli objavljanje neresničnih ali polresničnih, s tem pa zavajajočih in podjetju škodljivih informacij, ter kakršno koli uporabo naziva podjetja in registrirane blagovne znamke »Biljardna hiša« v kateri koli oddaji vašega medija (Radio Študent). Vse z namenom preprečitve povzročitve neosnovane in neupravičene negativne reklame ter s tem poslovne škode.

Rad poslušam vaš radio in če mi je dovoljeno pripomniti, iskreno menim, da je veliko primernejših ali vsaj resničnih tem in primerov, ki jih lahko obravnavate in izpostavljate."

*****

Odgovor Inšpektorata RS za delo:

"Posredujem vam informacije o inšpekcijskih pregledih za omenjen poslovni subjekt.
Od leta 2021 do današnjega dne je bilo opravljenih osem inšpekcijskih pregledov s področja delovnih razmerij. Ugotovljene so bile kršitve delovnopravne zakonodaje in sicer v povezavi z odmerjeno višino dodatkov za delo v posebnih pogojih dela, izplačila plače ter regresa. Ker se pravnomočne odločbe, sodbe oziroma sklepi o prekrških iz evidenc skladno z določbo 205. člena Zakona o prekrških izbrišejo po poteku treh let od dneva pravnomočnosti odločb, lahko poročamo o izrečenih ukrepih za zadnja 3 leta. V letu 2022 je bila zavezancu izrečena odločba o prekršku z izrekom globe. Pri poslovnemu subjektu pa en postopek še poteka, zato vam zaradi interesa nadaljevanja postopka v tem trenutku podrobnejših informacij ne moremo posredovati."