Učbeniki so osnovna učna gradiva ta doseganje vzgojno-izobraževalnih ciljev in standardov znanja, opredeljenih v učnih načrtih. Z načinom organizacije vsebin in ustrezno likovno in grafično opremo podpirajo poučevanje in učenje. Vsebina in struktura učbenika naj bi omogočala samostojno učenje udeležencev izobraževanja in pridobivanje različnih ravni in vrst znanja. Učbeniki so vezani na šolske predmete ali module in stopnjo izobraževanja.