8. 6. 2023 – 21.30

Olin Moctezuma: Recepti, vrtovi in gospodinjska znanost

Audio file

V tokratni oddaji Svepisteme smo gostili Olin Moctezumo, doktorsko študentko z Univerze v Cambridgeu, ki se v svojih raziskavah ukvarja z zgodovino kuhinjskih znanj, izhajajoč iz primerov angleških in mehiških staroselskih gospodinjstev. Poleg doktorata trenutno tudi vodi projekt vzpostavljanja skupnostnega arhiva receptov, domačih kuhinjskih vrtov in znanj, vezanih na vzgojo in uporabo rastlin, v jukatanskem mestecu Sotuta.

 

Avtorji del

Prazen radio ne stoji pokonci! Podpri RŠ in omogoči produkcijo alternativnih, kritičnih in neodvisnih vsebin.

Dodaj komentar

Komentiraj